Die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) wurde speziell vom National Institutes of Health (NIH) entwickelt, um Bluthochdruck durch Ernährung zu senken. Sie ist keine Modediät, sondern ein evidenzbasiertes medizinisches Ernährungskonzept mit Level-A-Evidenz [^1].
| Nährstoff | Empfehlung | Mechanismus | |---|---|---| | Natrium | < 2.300 mg/Tag (ideal < 1.500 mg) | Reduziert Wassereinlagerung | | Kalium | 4.700 mg/Tag | Gefäßrelaxation | | Magnesium | 500 mg/Tag | Gefäßtonus-Regulation | | Calcium | 1.250 mg/Tag | Gefäßtonus, Hormonregulation | | Ballaststoffe | 30 g/Tag | Cholesterinsenkung, Sättigung |
Innerhalb von 2 Wochen messbare Senkung. Maximale Wirkung nach 6–8 Wochen.
Bei leichter Hypertonie (Stage 1) kann DASH als Erstlinientherapie versucht werden. Bei mittlerer bis schwerer Hypertonie ist DASH eine Ergänzung zur Medikation.
Nein. DASH ist keine extreme Diät — keine Verbote, nur Betonung bestimmter Lebensmittel. Die größte Herausforderung: Natrium-Reduktion (verarbeitete Lebensmittel vermeiden).
[^1]: Appel, L. J., et al. (1997). A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. N Engl J Med, 336(16), 1117–1124. [^2]: Sacks, F. M., et al. (2001). Effects on blood pressure of reduced dietary sodium. N Engl J Med, 344(1), 3–10. [^3]: Elmer, P. J., et al. (2006). Effects of comprehensive lifestyle modification on blood pressure control. Ann Intern Med, 144(7), 485–495. [^4]: Erlinger, T. P., et al. (2004). Medical care costs of the DASH-Sodium trial. Hypertension, 43(2), 399–404.
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