Ingwer (Zingiber officinale) ist eines der am meisten konsumierten Gewürze weltweit und wird seit Jahrtausenden in der Ayurvedischen und Traditionellen Chinesischen Medizin eingesetzt. Die Wissenschaft zeigt: Ingwer hat messbare immunmodulierende und entzündungshemmende Eigenschaften [^1].
| Form | Dosierung | Einsatz | |---|---|---| | Frischer Ingwer | 10–30 g/Tag (ca. 1–2 Daumen) | Tee, Essen, Shot | | Ingwerpulver | 1–3 g/Tag | Kochen, Kapseln | | Standardisierter Extrakt | 250–500 mg (5 % Gingerole) | Supplement | | Ingweröl | 1–2 Tropfen äußerlich | Massage, Inhalation |
Bis zu 3–4 g frischer Ingwer pro Tag gelten als sicher. Bei höheren Dosen: Magen-Darm-Beschwerden möglich.
Ja, schwach. Ingwer hemmt Thrombozyten-Aggregation. Bei Blutverdünnern (Marcumar, Aspirin) ärztliche Rücksprache.
Die entzündungshemmende und analgetische Wirkung ist gut belegt. Für die Linderung von Halsschmerzen und Schnupfen gibt es starke traditionelle Evidenz und moderate klinische Evidenz.
[^1]: Grzanna, R., et al. (2005). Ginger—an herbal medicinal product. J Med Food, 8(2), 125–132. [^2]: Chang, H. J., et al. (2012). Immunomodulatory effects of ginger. J Ethnopharmacol, 141(1), 325–330. [^3]: Terry, R., et al. (2011). A systematic review of the use of ginger for musculoskeletal pain. Pain Med, 12(3), 398–411. [^4]: Viljoen, E., et al. (2013). A systematic review and meta-analysis of the effect and safety of ginger for treating nausea and vomiting in pregnancy. Nutr J, 12, 161.
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