Wissenschaftliche Bewertung
Äpfelsäure ist eine alpha-Hydroxysäure, die natürlich in Äpfeln vorkommt. Ihre mittelgroße Molekülstruktur macht sie weniger stark exfolierend als Glykolsäure, aber stärker als Mandelsäure. Sie wird oft in Kombination mit anderen AHAs eingesetzt, um die Hautstruktur zu verbessern. Auch als pH-Regulator in Formulierungen verbreitet.
