Die ketogene Diät (Keto) ist mehr als ein Trend — sie ist ein medizinisch etabliertes Therapieverfahren (Epilepsie) mit zunehmender Evidenz bei anderen Erkrankungen. Doch die_Realität_ der „Vorher-Nachher"-Bilder auf Instagram ist oft irreführend. Was zeigt die Wissenschaft?
| Makronährstoff | Anteil der Kalorien | |---|---| | Fett | 70–80 % | | Protein | 15–25 % | | Kohlenhydrate | 5–10 % (< 20–50 g) |
Bei etwa 30–50 % der Keto-Anhänger steigt das LDL-Cholesterin signifikant an [^3]. Dieser Effekt ist individuell sehr verschieden:
Ohne Obst, Getreide und Hülsenfrüchte:
Kurzfristig (6 Monate): Ja, moderat besser. Langfristig (> 1 Jahr): Kein signifikanter Unterschied zu anderen Diäten mit ähnlichem Kaloriendefizit.
Umstritten. Es fehlen Langzeitstudien > 5 Jahre. Die meisten Ernährungsgesellschaften raten von einer dauerhaften extremen Kohlenhydratrestriktion ab.
Bei Typ-2-Diabetes zeigt Keto beeindruckende Kurzzeitergebnisse. sollte aber unter ärztlicher Aufsicht erfolgen — insbesondere bei Medikamentenanpassung (Hypoglykämie-Gefahr!).
[^1]: Bueno, N. B., et al. (2013). Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss. Br J Nutr, 110(7), 1178–1187. [^2]: Hallberg, S. J., et al. (2018). Effectiveness and safety of a novel care model for the management of type 2 diabetes. Diabetes Ther, 9(2), 583–603. [^3]: Kwiterovich, P. O., et al. (2003). Effect of a high-fat ketogenic diet on plasma levels of lipids. Am J Clin Nutr, 77(6), 1435–1441.
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